Inovação alimentar para a sustentabilidade

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De dia para dia surgem diferentes projetos com o objetivo de arranjarem alternativas alimentares às existentes atualmente, de forma a preservar os recursos do Planeta e a disponibilizar ao consumidor formas inovadoras e cada vez mais sustentáveis de se alimentar.

A inovação na indústria alimentar também surge como forma de tornar a sua cadeia cada vez mais circular, estando a ser desenvolvidos conceitos e tecnologias para evitar o desperdício das cadeias e a valorização dos seus resíduos.

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